Recepción y procesado de pescados y mariscos
Manipular y procesar los productos de la pesca y de la acuicultura.
Programa
- 01UF2535Recepción de pescados y mariscos60 h
Biología de las especies de interés comercial
Recepción de pescados y mariscos
Elementos y útiles de recepción
Seguridad e higiene en las instalaciones, equipos y materiales en la recepción de pescados y mariscos
Prevención de riesgos laborales en la recepción de pescados y mariscos
- 02UF2536Procesado de pescados y mariscos60 h
Calidad de pescados y mariscos
Seguridad e higiene de pescados y mariscos
Manipulación de pescados y mariscos en el procesado
Prevención de riesgos laborales en el procesado de pescados y mariscos