Nutrición y dietética
Adquirir conocimientos básicos sobre las necesidades del organismo de los principales macronutrientes y micronutrientes y de la repercusión en la salud que tiene su exceso y carencia, que posibiliten reconocer las dietas y menús adaptados a las características de cada persona y situación.
Programa
3 bloques · 110 h- 01Alimentación y tipos de nutrientes50 h
Introducción a la nutrición
Caracterización de las proteínas
Caracterización de los lípidos
Determinación de ingestas recomendadas
- 02Dietas recomendadas según necesidades20 h
Caracterización de la alimentación en los niños
Adaptación de la alimentación en el periodo de gestión
Enfermedades cardiovasculares
- 03Prevención de riesgos derivados de la alimentación40 h
Conocimiento de interacciones nutrientes-fármacos
Conocimiento de guías en alimentación
Evaluación nutricional
Evaluación de encuestas alimentarias
Conocimiento de enfermedades asociadas a la nutrición
Manipulación de alimentos, higiene y seguridad
Conceptualización de educación nutricional