Operaciones básicas de Pastelería.

Qué vas a encontrar

Descripción del programa

Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Estructura formativa

Módulos y bloques del curso

1. 01
   MF1333_1Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería
   120 h
2. 02
   MF1334_1Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería
   240 h
3. 03
   MP0167Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de
4. 04
   MF7033_1Aprovisionamiento
5. 05
   MF7034_1Preelaboración,