Procesos en la industria de aceites y grasas comestibles
Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para la producción de aceites de oliva, aceites de semillas y de grasas comestibles.
Programa
- 01Técnicas y métodos de selección de materias primas y materias auxiliares en la industria de los aceites y grasas comestibles
- 02Tipos, características y funcionamiento de la maquinaria de recepción y preparación de aceitunas, semillas y materias grasas
- 03Procesamiento de la materia prima de aceites de oliva, semillas y grasas comestibles
- 04Control de calidad de los aceites de oliva, aceites de semillas y grasas comestibles
- 05Buenas prácticas higiénicas de manipulación en la industria de los aceites y grasas comestibles