Servicios básicos de sala en restauración
Realizar el servicio básico de sala prestado al cliente en un establecimiento de hostelería.
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Programa
1 bloque · 40 h- 01Servicios básicos de sala de restauración40 h
Integración de las consideraciones generales en el restaurante
Organización y supervisión
Gestión del trato con el cliente
Clasificación de los servicios
Realización del servicio de vinos
Preparación de bebidas no alcohólicas
Preparación de bebidas alcohólicas
Realización de servicios especiales
Estructuración de las operaciones posteriores al servicio