Técnicas para la elaboración de cafés

Ejecutar los métodos y técnicas correctas para elaborar un buen café.

Programa

01
El café y sus variedades
10 h
- Indicación de la calidad del café
- De la planta a la taza
- El café equilibrado: aroma, cuerpo y acidez
- Demostración del espresso perfecto
- Organización de una cata de cafés
02
Técnicas de elaboración del café a la taza
10 h
- Comparación de técnicas para elaborar combinados
- Confección de cafés con técnicas propias del latte arte creativo