Fabricación de conservas vegetales
Realizar las operaciones de preparación de materias primas y de elaboración de conservas vegetales y cocinados, así como la aplicación de los tratamientos posteriores de conservación, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento de calidad.
Programa
5 módulos · 480 h- 01MF0291_2Operaciones y control de almacén de conservas vegetales50 h
- 02MF0292_2Preparación de materias primas y elaboración de productos vegetales150 h
- 03MF0293_2Envasado de conservas vegetales60 h
- 04MF0294_2Tratamientos finales de conservas alimentarias140 h
- 05MP0268Módulo de prácticas profesionales no laborales de fabricación de conservas vegetales80 h
Almacén de mercancías en la industria conservera
Operaciones básicas en la elaboración de conservas vegetales
Elaboración de encurtidos
Secado deshidratación y liofilización
Mermeladas, confituras, jaleas y zumos
Integración y comunicación en el centro de trabajo