Operaciones básicas de elaboración de azúcar
Verificar y conducir las operaciones de elaboración de azúcar.
Programa
- 01UF1176Suministro de remolacha a fábrica, molienda, difusión y depuración de jugos90 h
Proceso de suministro de remolacha a fábrica
Proceso de molturación o molienda de la remolacha
Proceso de difusión
Proceso de depuración del jugo de difusión
Maquinaria y equipos utilizados en el proceso
Ensayos de control de proceso de fabricación
- 02UF1177Evaporación, cristalización y centrifugación de masa cocida y ensilado de azúcar90 h
Proceso de evaporación del jugo en la elaboración de azúcar
Proceso de cristalización y centrifugación en la elaboración de azúcar
Secado y almacenamiento de azúcar
Toma de muestras y ensayos a realizar en la calidad del azúcar
Medidas de protección y seguridad personal