Postres lácteos, yogures y leches fermentadas
Conducir y controlar las operaciones de elaboración de postres lácteos, yogures y leches fermentadas.
Programa
- 01UF1284Yogures, leches fermentadas y pastas untables60 h
Instalaciones para la elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar
Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en yogures, leches fermentadas y postres de untar
Equipos específicos en la elaboración de las leches fermentadas, yogures y pastas de untar
Elaboración de leches fermentadas, yogures y pastas de untar
- 02UF1285Postres lácteos50 h
Instalaciones para la elaboración de postres lácteos
Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad en postres de untar
Equipos específicos en la elaboración de postres lácteos
Elaboración de postres lácteos