Preparación de materias primas
Realizar tareas de apoyo a la recepción y preparación de las materias primas.
Programa
- 01Conceptos elementales de las materias primas básicas en la industria alimentaria
- 02Materias primas auxiliares en las industrias alimentarias
- 03Conservación de materias primas y materiales auxiliares
- 04Operaciones básicas de preparación de materias primas
- 05Seguridad laboral y seguridad alimentaria