Higiene general en la industria alimentaria
Realizar operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e instalaciones y de apoyo a la protección ambiental en la industria alimentaria, según las instrucciones recibidas.
Programa
- 01Importancia de la higiene en la industria alimentaria
- 02Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias
- 03Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias
- 04Equipamiento. Utensilios y maquinaria de higienización
- 05Procesos y procedimientos de limpieza, desinfección e higienización
- 06Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria
- 07Incidencia ambiental de la industria alimentaria
- 08Residuos y contaminantes en la industria alimentaria
- 09Medidas de protección ambiental