Materias primas e instalaciones de bodega
Controlar la materia prima y preparar las instalaciones y la maquinaria de bodega.
Programa
- 01UF0931Materias primas en la elaboración de vinos y sidras30 h
La uva y otras materias primas
Toma de muestras de uva y otras materias primas. Medios de transporte
Análisis físico-químicos y sensoriales de la materia prima
- 02UF0932Instalaciones y materiales de bodega80 h
Instalaciones y equipos de bodega
Limpieza de instalaciones y equipos en industria vitivinícola
Normas y medidas sobre higiene en la industria vitivinícola y otras afines
Seguridad en la industria vitivinícola