Procesos en la industria de conservas y jugos vegetales

Programa

1. 01
   Conservas y jugos vegetales. Clasificaciones. Materias primas de origen vegetal
2. 02
   Frutas y hortalizas
3. 03
   Operaciones básicas de elaboración
4. 04
   Métodos de conservación
5. 05
   Aditivos y otros auxiliares
6. 06
   Productos en curso y terminados
7. 07
   Fundamentos de los procesos de la industria de las conservas y jugos vegetales
8. 08
   Procesos de elaboración. Transformaciones, procedimientos y equipos
9. 09
   Procesos de envasado y embalaje y reglamentación técnico-sanitaria aplicable