Control analítico y sensorial de conservas y jugos vegetales
Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de conservas y jugos vegetales.
Programa
- 01Toma de muestras y control de calidad para frutas, hortalizas, conservas y jugos vegetales
- 02Control de envases
- 03Metódica de los principales análisis para frutas hortalizas y conservas y jugos vegetales
- 04Microbiología de conservas y jugos vegetales
- 05Análisis microbiológico de frutas, hortalizas y conservas y jugos vegetales
- 06Análisis sensorial