Control analítico y sensorial de la leche y de los productos lácteos
Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración leches de consumo y productos lácteos.
Programa
- 01Toma de muestras y control de calidad de la leche y productos lácteos
- 02Control de envases
- 03Análisis de leche y productos lácteos
- 04Análisis microbiológico de las leches de consumo y productos lácteos
- 05Análisis sensorial de la leche y productos lácteos