Elaboración de extrusionados alimentarios
Realizar las operaciones del proceso de elaboración de productos extrusionados con destino a aperitivos, desayunos y golosinas.
Programa
- 01Procedimientos generales de extrusión y moldeado de productos alimentarios
- 02Extrusión directa de productos alimentarios
- 03Extrusión semidirecta de productos alimentarios
- 04Extrusión indirecta de productos alimentarios
- 05Procedimientos de toma de muestras de materias primas y controles de producto acabado
- 06Seguridad y salud laboral en la elaboración de extrusionados