Restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
Preparar y servir desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona.
Programa
- 01UF0687Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales80 h
Materias primas alimentarias
Ofertas gastronómicas propias de entornos rurales y/o naturales
Técnicas culinarias elementales
Presentación y decoración de comidas
Preparación de desayunos
Equipos, máquinas y útiles
Regeneración, conservación y presentación comercial de alimentos en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
- 02UF0688Servicio de restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales40 h
Atención al cliente en restauración
La comunicación en restauración
La venta en restauración
Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales