Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

Programa

1. 01
   Las empresas de restauración
2. 02
   El departamento de cocina
3. 03
   La restauración diferida
4. 04
   Las ofertas gastronómicas
5. 05
   Nutrición y dietética
6. 06
   Gestión y control de calidad en restauración
7. 07
   Aprovisionamiento externo de géneros
8. 08
   Aprovisionamiento interno de géneros y productos culinarios
9. 09
   Recepción y almacenamiento de provisiones
10. 10
    Control de consumos y costes