Productos culinarios

Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.

Programa

01
UF0070Cocina creativa o de autor
30 h
- Cocina moderna, de autor y de mercado
- Experimentación y evaluación de resultados
02
UF0071Cocina española e internacional
80 h
- Cocina española
- Cocina del resto de Europa
- Otras cocinas del mundo
03
UF0072Decoración y exposición de platos
60 h
- Presentación de platos
- Acabado de distintas elaboraciones culinarias