GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN

Qué vas a encontrar

Descripción del programa

Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e higiene. Jueves 9 de junio de 2011

Estructura formativa

Módulos y bloques del curso

1. 01
   MF1098_3(Transversal): Diseño de procesos de servicio en restauración
   60 h
2. 02
   MF1103_3Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración. (60
3. 03
   MF1104_3Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas
   60 h
4. 04
   MF1047_2(Transversal): Bebidas
   80 h
5. 05
   MF1048_2(Transversal): Servicio de vinos
   90 h
6. 06
   MF1105_3Normas de protocolo en restauración
   30 h
7. 07
   MF0711_2(Transversal): Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería
8. 08
   MF1051_2(Transversal): Inglés profesional para servicios de restauración. (90
9. 09
   MP0117Módulo de prácticas profesionales no laborales de Gestión de procesos de
10. 10
    MF1098_3Diseño de
11. 11
    MF1103_3Supervisión y
12. 12
    MF1104_3Gestión de
13. 13
    MF1047_2Bebidas
14. 14
    MF1048_2Servicio de vinos
15. 15
    MF1105_3Normas de
16. 16
    MF0711_2Seguridad,
17. 17
    MF1051_2Inglés