Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

Programa

1. 01
   Higiene y seguridad alimentaria y manipulación de alimentos
2. 02
   Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería
3. 03
   Incidencia ambiental de la actividad de hostelería
4. 04
   Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería
5. 05
   Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería
6. 06
   Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería