Administración de unidades de producción en restauración
Dirigir y gestionar una unidad de producción en restauración.
Programa
- 01UF1089Gestión del proyecto de restauración90 h
Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauración
Instalaciones y equipamientos en restauración
Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de restauración
Planificación empresarial
- 02UF1090Dirección y recursos humanos en restauración60 h
Organización en los establecimientos de restauración
Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal
Técnicas de dirección en restauración