CatálogoHostelería y turismoDirección y producción en pasteleríaMF1779_3Aprovisionamiento en pasteleríaGestionar procesos de aprovisionamiento en pastelería.Crear cursoPrograma01Materias primas en pastelería02Utilización de productos y materiales de pastelería03Procesos de gestión de aprovisionamiento, recepción, almacenamiento, distribución y control de consumos e inventarios de alimentos, bebidas, otros géneros y equipos en restauración04Control de consumos y existenciasForma parte deHOTR0210Dirección y producción en pasteleríaVer certificado Otros programas de Hostelería y turismoMF0259_2Cualificación 2Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamientoDefinir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.70 horasMódulo10 bloquesBOEMF0260_2Cualificación 2Preelaboración y conservación de alimentosPreelaborar y conservar toda clase de alimentos.190 horasMódulo3 bloquesBOEMF0261_2Cualificación 2Técnicas culinariasPreparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.240 horasMódulo4 bloquesBOEMF0262_2Cualificación 2Productos culinariosPreparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.170 horasMódulo3 bloquesBOEMF0263_3Cualificación 3Acciones comerciales y reservasEjecutar y controlar el desarrollo de acciones comerciales y reservas.150 horasMódulo3 bloquesBOEMF0264_3Cualificación 3Recepción y atención al clienteRealizar las actividades propias de la recepción.180 horasMódulo4 bloquesBOEVolver a Dirección y producción en pastelería
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MF0260_2Cualificación 2Preelaboración y conservación de alimentosPreelaborar y conservar toda clase de alimentos.190 horasMódulo3 bloquesBOE
MF0261_2Cualificación 2Técnicas culinariasPreparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales.240 horasMódulo4 bloquesBOE
MF0262_2Cualificación 2Productos culinariosPreparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional.170 horasMódulo3 bloquesBOE
MF0263_3Cualificación 3Acciones comerciales y reservasEjecutar y controlar el desarrollo de acciones comerciales y reservas.150 horasMódulo3 bloquesBOE
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