Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.

Qué vas a encontrar

Descripción del programa

Realizar operaciones específicas de recepción, almacenamiento, expendeduría, preparación y elaboración de pescados, mariscos y productos derivados de la pesca y la acuicultura de acuerdo a la normativa técnico sanitaria vigente y a los sistemas de gestión medioambiental, calidad, seguridad y salud laboral. Manejar la maquinaria Miércoles 8 de junio de 2011 y equipos correspondientes. Realizar la comercialización de productos de la pesca en una pequeña empresa.

Estructura formativa

Módulos y bloques del curso

1. 01
   MF0315_2Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca
   50 h
2. 02
   MF0316_2Acondicionamiento y tecnología de pescados
   130 h
3. 03
   MF0317_2Preparación y venta de pescados
   60 h
4. 04
   MF0318_2Elaboración de conservas y salazones de pescado
   110 h
5. 05
   MF0319_2Elaboración de congelados y cocinados de pescado
   110 h
6. 06
   MP0257Módulo de prácticas profesionales no laborales de pescadería y elaboración
7. 07
   MF0315_2Recepción, almacenaje
8. 08
   MF0317_2Preparación y venta de
9. 09
   MF0318_2Elaboración
10. 10
    MF0319_2Elaboración