Industrias de productos de la pesca y de la acuicultura

Qué vas a encontrar

Descripción del programa

Gestionar una unidad o sección en la industria de los productos de la pesca, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos, así como el trabajo necesario para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental. Realizar la supervisión de Buenas Prácticas de Fabricación y de Manipulación. Controlar la aplicación del sistema de Trazabilidad. Realizar la supervisión de la aplicación del Sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

Estructura formativa

Módulos y bloques del curso

1. 01
   MF0556_3(Transversal) Gestión del almacén y comercialización en la industria
2. 02
   MF0557_3(Transversal) Organización de una unidad de producción alimentaria. (50
3. 03
   MF0558_3(Transversal) Gestión de la calidad y medio ambiente en industria
4. 04
   MF0565_3Procesos en la industria de productos derivados de la pesca y de la
5. 05
   MF0566_3Elaboración de productos derivados de la pesca y de la acuicultura. (120
6. 06
   MF0567_3Control analítico y sensorial de productos derivados de la pesca y de la
7. 07
   MP0331Módulo de prácticas profesionales no laborales de Industrias de productos
8. 08
   MF0556_3Gestión del almacén y
9. 09
   MF0557_3Organización de una
10. 10
    MF0558_3Gestión de la calidad
11. 11
    MF0565_3Procesos
12. 12
    MF0566_3Elaboración de
13. 13
    MF0567_3Control