Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos
Controlar la recepción de las materias cárnicas primas y auxiliares, el almacenamiento y la expedición de piezas y productos cárnicos.
40 horasMódulo5 bloquesBOE
Cursos de Industrias alimentarias
Explora los programas oficiales de Industrias alimentarias y encuentra la referencia para crear tu próximo curso.
Acondicionamiento y tecnología de la carne
Acondicionar la carne para su comercialización o su uso industrial, garantizando su trazabilidad.
120 horasMódulo2 bloquesBOE
Elaboración de preparados cárnicos frescos
Elaborar y expender preparados cárnicos frescos, en las condiciones que garanticen la máxima calidad y seguridad alimentaria llevando a cabo su comercialización.
90 horasMódulo7 bloquesBOE
Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales
Elaborar productos cárnicos industriales manteniendo la calidad e higiene requeridas.
180 horasMódulo2 bloquesBOE
Operaciones básicas de elaboración de azúcar
Verificar y conducir las operaciones de elaboración de azúcar.
180 horasMódulo2 bloquesBOE
Operaciones auxiliares en la elaboración de azúcar
Realizar las operaciones auxiliares para la obtención de azúcar y el tratamiento de subproductos.
80 horasMódulo4 bloquesBOE
Operaciones y control de envasado de azúcar
Verificar y conducir las operaciones de envasado de azúcar.
70 horasMódulo6 bloquesBOE
Elaboración de leches, mantequillas y helados
Módulo formativo del certificado profesional «Elaboración de leches de consumo y productos lácteos».
150 horasMódulo3 bloquesBOE
Postres lácteos, yogures y leches fermentadas
Conducir y controlar las operaciones de elaboración de postres lácteos, yogures y leches fermentadas.
110 horasMódulo2 bloquesBOE
Envasado y acondicionamiento de productos lácteos
Conducir y controlar las operaciones de envasado y acondicionamiento de productos lácteos.
70 horasMódulo6 bloquesBOE
Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería-confitería
Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipos y el utillaje a utilizar en los procesos de elaboración.
60 horasMódulo6 bloquesBOE
Elaboraciones básicas para pastelería y repostería
Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
120 horasMódulo2 bloquesBOE
Productos de confitería y otras especialidades
Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de productos de confitería, chocolatería, galletería y otras elaboraciones.
120 horasMódulo2 bloquesBOE
Acabado y decoración de productos de pastelería y confitería
Realizar el acabado y decoración de los productos de pastelería y confitería.
90 horasMódulo4 bloquesBOE
Envasado y presentación de productos de pastelería y confitería
Realizar el envasado y presentación de los productos de pastelería y confitería.
50 horasMódulo5 bloquesBOE
Seguridad e higiene en pastelería y confitería
Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.
60 horasMódulo6 bloquesBOE
Elaboración de malta
Controlar y preparar las materias primas y realizar las operaciones de malteado.
50 horasMódulo4 bloquesBOE
Elaboración de mosto
Realizar el proceso de elaboración del mosto siguiendo los procedimientos establecidos.
60 horasMódulo6 bloquesBOE
Fermentación, maduración y acabado de la cerveza
Conducir los procesos de fermentación, maduración, filtración y acabado de la cerveza.
60 horasMódulo6 bloquesBOE
Envasado y acondicionamiento de bebidas
Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas.
60 horasMódulo5 bloquesBOE
Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca
Controlar la recepción de materias primas, el almacenamiento y la expedición de piezas y preparados de pescado y marisco.
50 horasMódulo4 bloquesBOE
Acondicionamiento y tecnología de pescados
Acondicionar el pescado o el marisco para su comercialización o para su uso industrial, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria.
130 horasMódulo2 bloquesBOE
Preparación y venta de pescados
Preparar y expender pescados y mariscos y elaborados frescos de la pesca, manteniendo las condiciones requeridas de calidad y seguridad alimentaria.
60 horasMódulo6 bloquesBOE
Elaboración de conservas y salazones de pescado
Elaborar conservas, semiconservas y salazones de productos de la pesca, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria.
110 horasMódulo2 bloquesBOE